Gilles de Brissac, ottenuta dai francesi di Dorieux, è una rosa dall’elegantissimo fiore allungato, tipo ibrido di tea ma strapieno di petali, profumatissimo, con aromi freschi che ricordano gli agrumi, rosa vivo luminoso. Il fiore di Gilles de Brissac viene esaltato dal fogliame ceroso e lucido, di un ottimo verde brillante. Questa varietà è effettivamente molto resistente alle malattie e di accrescimento veloce.